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June 22, 2017

「Real seed Real food 本物の種が本物の食品を作ります。」

ジョン・ムーア氏  一般社団法人 Seeds of Life 

 「講演では、いつも何を話すかは決めていません。今日はみなさん、何を聞きたいでしょうか?」

めちゃめちゃパワフルなジョンの話は、みんなに「聞きたいこと」を尋ねることから始まりました。

固定種、在来種の種の話、オーガニックの話と思いきや・・・

「F1とかオーガニックが・・・という議論は、実は浅いレベルだと思います。
例えば、微生物レベルで考えることをしているでしょうか?
見えない微生物は様々なものを選び、...

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